各種烹飪方法燉煮蒸炸英語(yǔ)，烹炒煎炸煮

各種烹飪方法燉煮蒸炸英語(yǔ)？7. 蒸（steaming），是將生料或半熟原料，加調(diào)料調(diào)味后上籠屜蒸熟的方法。如荷葉粉蒸肉（steamed flour-coated pork wrapped in lotus leaves）。8. 煲/燉/煨/燜/鹵（simmering/stewing），這五種烹調(diào)方法基本相同，那么，各種烹飪方法燉煮蒸炸英語(yǔ)？一起來(lái)了解一下吧。

怎么蒸

fried... 煎...

2.deep fried... 炸（干炸）...

3.quick-fried/stir-fried...（爆）炒...

4.braised... 燉（燒）...

5.stewed... 悶（燉、煨）...

6.steamed...蒸...

steam 蒸

poach 水煮

boil 煮

Stir-frying炒

toast 烤（面包）

grill 烤、

roast（duck）烘烤、紅燒、（烤鴨）

braise 油炸過(guò)用溫火燉

pure 煮成濃湯

broil 燒、烤

season 加調(diào)味料

panbroil 用淺鍋燒烤

seasoning 調(diào)味料

fry 炸、炒

dressing 沙拉醬

bake 烤

gravy 肉

saute 用溫火慢炒

appetizer 飯前菜、小菜

stew 燉、燜、紅燒

entree 主菜

simmer 慢燉、煨

snack 點(diǎn)心、小點(diǎn)

stir fry 快炒、大火炒

marinate 腌、用運(yùn)滲游鹵泡，鹵

smoke 熏

另外給些菜單的翻譯

家庭特色菜(雞、鴨、乳鴿)

香妃雞(steamed chicken with saltedsauce)

糖醋雞塊（chicken in sweet and sour sauce）喊核

三杯雞翼（chicken wings in three cups sauce）

賽海蜇拌火鴨絲（shredded roast deck with wnow fungus)

雜菜拌旁銷(xiāo)鴨脷(duck tongues with assorted vegetables)

鹵炸乳鴿(deep-frie pigeon in spiced sauce)

蜜糖子姜雞（honey chicken with ginger shoors)

蘋(píng)果咖喱雞(curry chicken with apple)

百花鳳翼（stuffed chicken wings with shrimp paste)

香荽鴨翼(duck wings with coriander)

陳皮鴨脷(fried duck tongues with tangerine peel)

煎炒蒸炸煮用英語(yǔ)怎么說(shuō)

煎:fry in shallow oil

燉:stew

烤:bake

燒慎罩:roast

炒:stir-fry

煮:boil

燜:braise

炸:fry

烘:bake

拌:mix

熏:cure

蒸灶枯:steam

由于文化差異,也許中國(guó)詞匯在外語(yǔ)的理解上隱孝洞會(huì)有所出入.

您是廚師嘛?

蒸烹飪之法

Steams, boils, explodes, fries, fries, cooks, roasts

炒熘炸

樓上的回答敬培悄是錯(cuò)的，不亮渣是很地道。fried...煎...deep fried... 炸（干炸中穗）...炒...braised... 燉（燒）...stewed... 悶（燉、煨）...steamed...蒸roast... 烤...

烹炒煎炸煮

煎pan-fry 炒stir-fry用磨喚旺火炒 煮boiled 炸fried 燉stew 蒸steam 燜 braise

焙bake在烤爐里面不抹油或者調(diào)味液的一種烤如烤面包；烤roast/grill都是指烤肉，一種是在爐中或腔游如者火上烤；一種是在架子上用火伍啟直接烤

謝謝

以上就是各種烹飪方法燉煮蒸炸英語(yǔ)的全部?jī)?nèi)容，剁 chop, cut 煎 fry 炒 stir fry 烹 boil 炸 deep fried 蒸 steam (steamed rice - 白飯) 攪拌 stir, mix 洗菜 wash vegetable.Cooking method.高端的食材往往只需要采用最樸素的烹飪方式。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

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