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》一課中有一個百思不得其解的現(xiàn)象：eggplant（茄子）在所有的句子中一直表述為原型，從未使用后加s的eggplants。給人直觀的感覺就是eggplant是不可數(shù)名詞。例如該書第28頁GROUP WORK 中就出現(xiàn) I'd like someeggplant
,please. 第29頁Let's talk 中出現(xiàn) Sarah:What do you have for lunch today? Mike: I haveeggplantandtomatoes
.What about you? 在上述兩句中，一個在 eggplant 前使用了some，一個在 eggplant 后的 tomato 使用了復(fù)數(shù)形式 tomatoer。
但在我們平時的生活實踐中，茄子和蘋果、西紅柿一樣都是可以按個數(shù)的呀！為何 tomato 使用了復(fù)數(shù)形式，而 eggplant 使用的是原型？我在網(wǎng)上查了一下，發(fā)現(xiàn)存在這個疑問的人還真不少！網(wǎng)上給出的解答認(rèn)為：
1.因為我們平時買茄子的時候沒什么人按根數(shù)來買的，都是論斤稱買的，從這個角度看,它是不可數(shù)的，但是茄子本身我們可以一根根清楚地數(shù)出來，從這個角度看，它又是可數(shù)的，所以eggplant的單復(fù)數(shù)兩種都有其正確的一面。復(fù)數(shù)形式是eggplants ，可以這樣用an eggplant，two eggplants ，a kilogram of eggplants 。一般說”一些茄子“時候要用some eggplants。但是指“某個茄子”時可以用some eggplant，這是特殊用法。2.
eggplant如果已經(jīng)切碎，或者切成了薄片，成了餐桌上的菜時，是不可數(shù)名詞；而才采摘下來的一根一根的茄子，就可以看作是可數(shù)名詞。
cabbage表示卷心菜的時候是可數(shù)的，表示經(jīng)過烹調(diào)的食用菜葉時不可數(shù)。這可能是一種最簡單的區(qū)分方法，學(xué)生記起來也好記。
就是燒熟了的，用不可數(shù)：生的，用可數(shù)！但這些觀點還是難以自圓其說，一觀點稱
指“某個茄子”時可以用some eggplant，這是特殊用法，但你看該書第28頁 Let's learn 中出現(xiàn)的 I'd like some tomatoer and mutton. 和
GROUP WORK 中就出現(xiàn) I'd like someeggplant
另一種觀點認(rèn)為，燒熟了就是不可數(shù)；生的，用可數(shù)。那為何 tomato 、onion一直使用復(fù)數(shù)？難道它們不用燒熟，生吃？綜上，
我覺得在UNIT THREE 中
還是不好解釋。

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eggplant_百度翻譯
eggplant[英]?egplɑ:nt[美]?egpl?nt
n.茄子
[例句]Then , a layer of eggplant and sweet pepper follows.
接下來，再放一層茄子塊和燈籠椒塊。
有幫助請采納，謝謝
答題不易，多謝配合

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如果eggplant已經(jīng)切碎，或者切成了薄片，成了餐桌上的菜時，是不可數(shù)名詞；而才采摘下來的一根一根的茄子，就可以看作是可數(shù)名詞，就好像與香蕉一樣，其復(fù)數(shù)加S.

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eggplant：茄子
茄（學(xué)名：Solanum melongena L.）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達(dá)1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。
葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8厘米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
果可供蔬食。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
擴(kuò)展資料：

注意事項
⒈茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
⒉盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
⒊茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時會導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
⒋生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄堿）的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看連名字都叫“茄堿”。